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La tag ‘cucina veneta’ raccoglie articoli e ricette dedicate all’arte culinaria del Veneto. Qui trovi approfondimenti su piatti tipici, prodotti locali, metodi di preparazione tradizionali e curiosità sulle origini delle ricette venete. Dalle squisite sarde in saor alla celebre polenta, dai dolci come il tiramisù alle varianti di risotti, questa sezione offre spunti per scoprire o riscoprire sapori autentici e storie gastronomiche uniche. I lettori possono imparare tecniche, abbinamenti e il valore culturale dei piatti, valorizzando la cucina veneta nella loro tavola quotidiana.
C’è un momento, mentre mescoli un risotto, in cui capisci che sta per succedere qualcosa di speciale: i chicchi diventano lucidi, il profumo cambia, e in cucina si crea quel silenzio concentrato tipico delle cose buone. Il risotto alle 3…